Resepi Nasi Ayam BBQ
Ditulis oleh : bukuresepi
Masa:
Penyediaan: 25 Minit | Memasak: 30 Minit | Keseluruhan: 55 minit
Jumlah Hidangan : 5
Bahan-Bahan:
Beras 6 pot+air 6pot gak(klu nk ns lembut lg tmbah 1 pot air lg)
2bj bwg merah
2ulas bwg putih yg ditumbuk halus
1 sdb planta
sehelai daun pandan
pewarna kuning egg yellow
Cara Penyediaan:
Planta dipanaskan,tumis bwg2 dan goreng sehingga naik bau,masukkan sehelai daun pandan yg disimpulkan,masukkan air,garam 1sdk dan sedikit pewarna kuning egg yellow..,,Apabila siap curahkan ke dlm beras yg telah siap dicuci dan boleh la dimasukkan ke dlm rice cooker.
Ayam Panggang Bbq
Sediakan ayam yg dipotong besar spt 1/4 ayam dada ayam, dan 1/4 bahagian peha ayam diperap dgn serbuk kunyit,garam,2sdb besar gula,1sdb lada hitam,2sdb kicap pekat,1sdb sos tiram, 2ulas bwg puith 2inci ,halia dan 2 batang serai yg diblender dgn sedikit air..Apabila siap diperap sebentar boleh la dibakar di dlm oven dgn suhu 180c selama 1jam dgn menggunakan api atas bwh..Bakar lah sehingga masak.
Bt sos lada
1.Tumis bwg putih2 ulas,bwg besar 1 bj dan halia 1/2 inci diblender halus dgn sedikit minyak
2.masukkan 11/2senduk cili boh,,goreng sampai cili masak.
3.masukkan air semangkuk yg dikehendaki,,klu byk air cair laa kuah sosnya,,klu air sikit pekat laa sosnya,,terpulang..
4.masukkan garam,gula dan sedikit cuka,,sekatakan rasa,,klu ada org yg x mkn cuka boleh laa diletak sekeping asam keping..ms nk serve keluarkan assam keping tersebut..