RESEPI TAUHU BERGEDIL SEDAP GILOSSS
RESEPI TAUHU BERGEDIL SEDAP GILOSSS
BAHAN - BAHAN
5-6 biji kentang
200 gram Daging Kisar
Tauhu pok
Daun sup*
Bawang goreng*
Garam*
Lada hitam*
Serbuk perasa*
Bawang holland
CARA - CARA MEMBUATNYA
1. Kupas kentang dan potong 4
2. Rebus kentang sampai empuk
3. Sementara tu potong dadu sedikit bawang holland. Untuk tumis bersama daging kisar.
4. Tumis bawang dengan sedikit minyak. Masukkan daging kisar. Masak sehingga kering.
5. Bila kentang dah empuk, angkat dan toskan. Lenyekkan kentang masa kentang tu masih panas.
6. Masukkan daging yang dah siap masak.
7. Campurkan bersama bahan2 bertanda *.
8. Gaul rata semua bahan. Lepas tu rasa.
9. Gunting bentuk X kat bahagian atas tauhu.
10. Sumbat inti dalam tauhu.
CELUPAN:
3 biji telur
Garam sikit
Pukul telur bersama garam. Celupkan tauhu yang dah siap disumbat dan goreng dalam minyak panas.
BAHAN - BAHAN SOS
(sumber dari azian collection):
2-3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 cawan cili kisar
1 cawan sos cili
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan gula melaka/merah
1 cawan air asam jawa (2 tbsp asam jawa)
1/2 cawan air
CARA MENYEDIAKAN SOS
1. Tumbuk bawang putih dan halia hingga lumat.
2. Tumiskan hingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili terbit minyak.
3. Masukkan sos cili dan tomato. Kacau sehingga rata. Masukkan air asam, 1/2 cawan air dan gula merah. Masak sehingga gula larut.
4. Masukkan garam secukup rasa. Kalau kuah tak cukup pekat, masukkan 1-2 sudu tepung jagung yang dah dilarutkan dengan air.
5. Bila kuah dah cukup pekat, taburkan sedikit bijan.
6. SIAP