RESEPI SAMBAL TUMIS TERUNG DAN IKAN BILIS
RESEPI SAMBAL TUMIS TERUNG DAN IKAN BILIS
Bahan-bahan:
2 batang terung (dipotong dan goreng)
Ikan bilis kopek (basuh dan goreng)
Cili kering (rebus & kisar)
Bawang merah dan putih (agak2 aje sebab buat sikit je kan)
Air asam
Gula dan garam (secukup rasa)
Caranya:
Terung dan ikan bilis digoreng (terung tu goreng sekejap aje, lps dh goreng keduanya ketepikan)
Tumbuk bawang merah dan putih. Tumis sampai naik bau. Masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak .. .bila dah pecah minyak, msukkan air asam garam n gula ..(saya masak sambal ni hampir sejam) . Bila sambal dh cukup rasa, tutup api. msukkan pula terung dan ikan bilis. Gaul rata siap boleh dimakan ..
By Roselyza