Resepi Sambal Ayam Penyet
\
Resepi Sambal Ayam Penyet
Bahan-bahan:
- 5 tangkai lada merah - potong
- 20 tangkai cilipadi
- 5 ulas bawang putih - hiris
- 5 biji bawang besar/10 biji bawang merah - hiris
- 5 biji tomato - potong 4
- 2 inci belacan
- Ikan bilis - sikit je
- Garam
- Gula melaka
- Minyak
- Limau kasturi/limau nipis
Cara-caranya:.
Bakar belacan dulu.
Masuk minyak 2-3 senduk. Goreng ikan bilis kejap, pastu masukkan semua sekali goreng sampai layu (termasuk belacan n ikan bilis td)
Blender tanpa air.
Masuk minyak sikit. Goreng balik semua sampai pecah minyak. Masuk garam n gula merah (sy guna gula kabung).
Perah limau.
Sedap namatey.
.
Dulu banyak kali buat tapi tak sedap sebab
- Goreng sekali je. Patut 2 step goreng.
- Belacan terlampau banyak macam buat sambal belacan, jadi tak sedap
- Bawang putih banyak pun jadi tak sedap.
- Ikan bilis tak brapa garing
- Garam dan gula melaka tak seimbang
Kredit Resepi : ana diana